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豆腐是指将大豆磨成豆乳，再加入凝固剂制作而成的豆腐。它的主要原料便是大豆，现在市面上售卖的豆腐，大体可分为北豆腐、南豆腐和内酯豆腐。
北豆腐，又称老豆腐、卤水豆腐，主要身分为氯化镁，也有硫酸镁、氯化钙等四肢凝固剂制作而成的。北豆腐的含水量世俗比较低，口感较为紧实、大概。养分方面，100克北豆腐中，含钙138毫克，镁、锌、硒含量也较为丰富。
此为国家一级文物，砖面共有三人，皆头戴进贤冠，身穿宽袖长袍，相对叙谈。右侧一人或为师长正在授课，左侧二人手捧书简，聆听讲学。从西汉蜀郡太守文翁兴办郡学始，成都文教之风盛行，史书称“蜀地学于京师者比齐鲁焉”。
南豆腐一名嫩豆腐、软豆腐，是以石膏为凝固剂制成的。比拟北豆腐，它的含水量会高一些，因此质料更为柔滑、富足弹性。养分数据表的数字是，皇冠十三水APP下载100克南豆腐含钙量是116毫克。
www.jupfa.com内脂豆腐所使用的凝固剂是葡萄糖酸内酯，它的含水量比南豆腐更高，口感更为软、嫩、滑，特殊艰深。天然卵白质含量才唯有北豆腐的一半傍边，钙含量也仅仅南豆腐的17%，但和北豆腐、南豆腐比拟，内脂豆腐的脂肪、热量较着低得多，有严格减肥控脂需求的东谈主更合适选它。
日本豆腐是不是含有相似含钙量？日本豆腐也叫玉子豆腐，天然名字里带“豆腐”，但却不是着实的豆腐。咱们泛泛说的豆腐齐是以大豆为主要原料制作而成的，而日本豆腐天然吃起来口感顺滑和内酯豆腐差未几，但在配料里却看不到大豆，主要原料为水和鸡蛋，有的商品也会标注为“鸡蛋豆腐”。
除了制作原料上的互异，日本豆腐在养分身分上也不如豆腐。就用口感相似顺滑的内酯豆腐来比较，内酯豆腐每100克卵白质含量为5克，每100克钠含量仅为6.4毫克；而日本豆腐每100克卵白质含量大多低于4克，且每100克的钠含量高，简直齐越过了100毫克，某些以至高达611毫克。这就意味着吃100克日本豆腐，就会摄入约1.5克盐，全天盐摄入量很容易越过《中国住户膳食指南》提倡的“小于5克”，吃盐太多会增多患高血压的风险。
皇冠网赔率因此，日本豆腐天然外形、格局和口感方面齐和豆腐肖似，但由于含有多半的食用盐，是以泛泛应该尽量少吃。否则就可能诱发高血压、高血脂、糖尿病，何况体格还可能因为养分不良而患上其他疾病。
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